アジアンナチュラルフード CAFE NADIさんへ納品しました!~2~

先日の記事の続きです。

兵庫県西宮、甲東園のバリ&インドネシア料理の人気店「CAFE NADI」さん

せっかく納品へ来たので、お食事もいただくことに。

訪問した時はバリ島のガルンガンという大きなお祭りの時期。
CAFE NADIさんでは、ガルンガン特別メニューが用意されていました。

CAFE NADI

*豚肉の醤油煮込み
*ラワール(インゲンとココナッツのスパイシーあえもの)
*バリ風鶏つくねの串焼き
*サンバルトゥラシ(うま辛薬味)
*白ご飯

奥の緑のものがラワール。
バリ島でも、お祭りのときに各家庭で作られるもので(日本のおせち料理のよう)、私も大好きです!

さらにスープまでセット。
*バリ風肉団子スープ

CAFE NADI 

ひと口食べて

「・・・美味しい!!」

スパイスの絡み合った深みのあるバリ島独特の味。
日本にいながらにして、本場バリ島のあの味を味わえるとは、思ってもいませんでした。

日本では手に入らない調味料もある中、さまざまな輸入食材店から工夫して仕入れをしているそう。
市販のソース等は一切使わず、すべて手作り。

自らもナチュラルな暮らしをされている店主夫妻。
皆に安心して食べてもらえるよう気を配られています。

CAFE NADI

また、店主ワヤンさんによると、バリ島ローカルそのままの味だと日本人には合わない場合もあるので、バリの風味はそのままに、繊細な日本人の舌に合う、食材の美味しさを生かした味付け・メニューを日々研究しているそうです。

かなり感動的な美味しさでした。

お値段も、どれもお手頃価格。
どうぞ、お試しあれ〜。


*アジアンナチュラルフード「CAFE NADI」サイトはこちら


手織り物、さをり織雑貨のアトリエサクラネットショップはこちら





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